(Hybrid) Sous Chef

Accor Mandiri · 📍 Cempaka Putih, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month

Accor Mandiri, bagian dari jaringan hotel internasional Accor, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Cempaka Putih, Jakarta Raya. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengalaman tamu yang luar biasa dengan bekerja dalam model hybrid yang fleksibel.

Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk bekerja keras, kreatif, dan berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Jika Anda memiliki pengalaman dalam industri kuliner dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan kenangan tak terlupakan bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.

Mengawasi dan mengelola tim koki untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.

Memastikan proses persiapan dan penyajian makanan berjalan lancar dan efisien.

Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.

Membuat laporan harian tentang penjualan dan penggunaan bahan makanan.

Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan peraturan kesehatan.

Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur untuk memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis.

Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.

Pendidikan setidaknya SMA atau setara.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.

Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beragam.

Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam model hybrid dengan baik.

🛠️ Keahlian

<li>Keterampilan manajemen tim dan kepemimpinan.</li><li>Keterampilan komunikasi yang baik.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.</li><li>Pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan peraturan kesehatan.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan menu inovatif.</li><li>Kemampuan untuk mengelola persediaan bahan makanan.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang