Head Chef / Hot Kitchen Chef (Fine Dining) - Bali

Bergabunglah dengan kami di Silk Restaurant Canggu, tujuan makan premium di Bali, untuk menjadi bagian dari tim kami yang dinamis. Sebagai Head Chef atau Hot Kitchen Chef di restoran kami yang terkenal, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Terletak di pusat Canggu yang penuh semangat, kami mencari profesional kuliner yang berbakat dan kreatif.

Di Silk Restaurant Canggu, kami menghargai inovasi dan kualitas. Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan hidangan yang memukau menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen inventaris dan sistem manajemen pesanan. Kami menggunakan software seperti Olo dan Toast untuk mengelola operasi kami dengan efisien.

Jika Anda memiliki semangat untuk memimpin tim, kami menawarkan kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para ahli di industri kuliner. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi untuk hidangan utama dan hidangan pendamping.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efisien untuk memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan dengan ketat sesuai dengan standar industri.
• Menggunakan sistem manajemen inventaris dan sistem manajemen pesanan untuk mengelola stok dan operasi dapur.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam penyajian dan pelayanan.
• Mengawasi dan memastikan keamanan serta kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Membantu dalam pengembangan dan pelaksanaan acara khusus dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Hot Kitchen Chef di restoran fine dining.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti S1 atau D3 di bidang kuliner.
• Sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti ServSafe atau ACF.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen inventaris dan sistem manajemen pesanan seperti Olo atau Toast.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan staf dan manajemen.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan tetap menjaga standar kualitas tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait